布辣格隶属润和佳业北京餐饮管理有限公司，创立于2008年的润和佳业北京餐饮管理有限公司上海分公司座落在中国500强总部经济区的整层写字楼办公室。多年来，公司一直专注于营养、健康、均衡饮食的创新开发，已迅速成为快餐行业中的“开拓先锋”。润和佳业员工为推进旗下品牌建设与发展携手并进；旗下拥有配套完善、设备齐全的3000平米润和佳业培训研发中心，2000平米大型物流配送中心。研发团队为全国各地的加盟店、经销商、终端消费者不断开发新口味美食，物流团队日夜待发，为全国的加盟店、经销商第一时间配送物资。

目前成功运作的品牌有：布辣格、动力鸡车、第7街、寻芋记等。润和佳业携手中国快餐联盟，打造一个世界的中国民族餐饮品牌。而其旗下布辣格借鉴了国际流行管理模式，独创了更加科学和三赢的模式体系，使得麻辣烫形成自有品牌，它采取量贩自助模式，不仅给予消费者更好的自助体验，而且直观多样的产品，使其有了更多的选择搭配。最低两人即可营业，节省了大量的人力成本，用麻辣烫的料理思维来做麻辣烫，必火无疑。
品牌定位
鲜椒麻辣烫
布辣格与布拉格同音，象征一家时尚浪漫年轻的品牌麻辣烫。

品牌文化
主张：不辣不性格布辣格
诉求：新鲜有料 麻辣无情。
布辣格与捷克共和国首都布拉格同音，布拉格德语是“门槛”的意思，一千多年前建城时，建筑师遇见一个老人正在异常认真的、特别仔细地做一个门槛，建筑师深受感动，便将该城命名为“布拉格”。
布辣格 麻辣烫做事风格严谨科学，在选材、搭配及工艺上精益求精，用专精做门槛的精神做好每一碗麻辣烫。
布辣格改变了传统麻辣烫印象，更加贴近85和90后的消费诉求，成为新锐人气品牌。

高大上过时，精小美兴起
鲜椒形象 打造超级符号 做超级品牌
高端餐饮大势已去，纷纷转型，小而精、小而美的餐饮变得更加受欢迎。
餐饮从各种“特色”为王的时代，回归到注重口味和品牌创新的新常态时代。
布辣格是以麻辣烫为主打的小吃品牌，创新和创意的劲爆，正在引发一阵阵洗牌的热潮